Năm 1961, Faema viết lên một trang mới quan trọng trong lịch sử của họ và của  những chiếc máy pha espresso kiểu Ý khi họ cho ra đời chiếc máy hoàn toàn mới trên thị trường, chiếc E61.

E61 Legend vs E61 Julibe

E61 phiên bản mới được trang bị một nồi hơi tự động, bơm đo thể tích và áp kế kép để kiểm soát áp suất bơm và nồi hơi và một hệ thống cân bằng nhiệt có thể hiệu chỉnh (bằng sáng chế của Faema). E61 hiện hành với hai “biến thể”, chiếc Legend – phiên bản bán tự động và chiêc Julibe – phiên bản tự động với cơ chế định lượng nước nóng và chọn món uống..

Niềm đam mê với Cafe Ý

Ngoài ra với chiếc E61 Legend, nhờ vào cơ chế tiền trích ly (preinfusion system), kéo dài thời gian tiếp xúc giữa nước và bột cafe trước khi ép thiên về chiết xuất tối ưu khi đề cập đến các đặc tính cảm quan của espresso.

Chiếc E61 Jubile vẫn giữ thiết kế bằng thép không gỉ bóng bảy và  lôi cuốn từ người tiền nhiệm và được tằng cường những đặc tính kĩ thuật bằng những bước tiến công nghệ theo thời gian như bơm đo thể tích cho phép tiết kiệm đáng kể không gian thiết kế, hệ thống cân bằng nhiệt ổn định, hoặc bảng hiển thị đèn LED công nghệ xanh (low emission) sau lưng. Chiếc máy này được trang bị bộ vi xử lý giúp điều khiển lập trình lượng cafe và nước nóng một cách dễ dàng.