Wega Pegaso – Chiếc máy pha cà phê ưu việt của hãng Wega

Công nghệ E61 và Pre-infusion là hai công nghệ đắt giá trong ngành máy pha cafe nói chung và hãng Wega nói riêng. Công nghệ E61 giúp ổn định nhiệt độ và áp suất. Để sở hữu máy có công nghệ này thông thường bạn phải trả không dưới 8000 usd cho máy 2 group. Chúng tôi chia sẻ một nửa chi phí này cho bạn để bạn chạm tới ước mơ sở hữu hàng hiệu được các barista đình đám nhất thế giới lựa chọn cho cuộc thi Barista quốc tế.

Wega Pegaso có có cụm thép lớn và dày nối từ boiler tới group head thay vì chỉ là một ống dẫn nhỏ. Với E61, quá trình nước được bơm vào bánh cà phê sẽ được làm chậm tối đa. Mục đích của việc làm này chính là để bánh cà phê (cookie) có thời gian nở đều bên trong handle.

Đồng thời, nước sẽ được bơm vào một “bình đun”, tại đó – một lần nữa, nước sẽ được làm nóng tới nhiệt độ lý tưởng (88-92ºC) và chính lượng nước này mới là nước dùng để pha cà phê. Đây là phương pháp ổn định nhiệt và áp suất cơ học, tốn kém chi phí hơn nhiều nhưng hiệu quả tuyệt vời và không xảy ra lỗi; khác so với phương pháp tự động hoá bằng các sensor nhiệt rất dễ hư hỏng hoặc lỗi.

Các ưu điểm khác của Wega Pegaso

• Thiết kế nguyên khối, vuông vức và cá tính với chất liệu thép không gỉ phun sơn đen lỳ
• Các chi tiết như khay nước thải, vòi nước nóng, vòi steaming, group-head đều được gia công tỉ mỉ bằng thép không gỉ sáng bóng
• Dãy phím có đèn nền đẹp mắt, giúp barista dễ thao tác hơn trong điều kiện thiếu sáng
• Khay hâm ly diện tích rộng rãi kèm thanh chắn cao giúp ủ ấm ly tách
• Vòi steam quay được 180° hỗ trợ tối đa việc steam sữa. Dù là không gian chật hay rộng, vị trí thế nào thì việc steam sữa đều diễn ra thuận lợi. Song song đó, vòi lấy nước nóng cũng giúp pha trà, hot socola hoặc tráng ly tách dễ dàng
• Tích hợp bơm trong máy với định lượng mang tính chuẩn xác cao.